Zimt-Vanille-Kardamom-Latte
Zimt-Vanille-Karda-mom-Latte
Ein Kaffee für Freunde guter Gewürze …
Land:
unbekannt
Zur:
Kaffeezeit
Zubereitung:
10 min
Personen
1
Einleitung
Über die Zimt-Vanille-Kardamom-Latte
Es heißt, die Zimt-Vanille-Kardamom-Latte sei ein Getränk für stille Wintertage, an denen man lieber in einem Buch versinkt als im Lärm der Welt. Ihre Zutaten erzählen von weiten Reisen: Der Zimt kam einst mit venezianischen Händlern aus Ceylon nach Europa, der Kardamom über arabische Handelsrouten, und die Vanille wurde wie ein Schatz aus den Gärten Mexikos geholt.
Im 19. Jahrhundert schätzte man diese Gewürze nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihrer Symbolik: Zimt für Wärme, Kardamom für Heilkraft und Vanille für Trost. In alten Apotheken wurden sie ebenso verkauft wie in den besten Kaffeehäusern der Städte.
Heute mag die Zimt-Vanille-Kardamom-Latte ein moderner Klassiker sein – aber sie trägt das Echo jener Zeiten in sich, als jede Tasse ein kleines Fest war. Und wenn der Duft dieser drei Gewürze durch die Küche zieht, spürt man vielleicht etwas von jenem alten Zauber, der einst mit einem dampfenden Becher begann.
Einleitung
Über die Zimt-Vanille-Kardamom-Latte
Es heißt, die Zimt-Vanille-Kardamom-Latte sei ein Getränk für stille Wintertage, an denen man lieber in einem Buch versinkt als im Lärm der Welt. Ihre Zutaten erzählen von weiten Reisen: Der Zimt kam einst mit venezianischen Händlern aus Ceylon nach Europa, der Kardamom über arabische Handelsrouten, und die Vanille wurde wie ein Schatz aus den Gärten Mexikos geholt.
Im 19. Jahrhundert schätzte man diese Gewürze nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihrer Symbolik: Zimt für Wärme, Kardamom für Heilkraft und Vanille für Trost. In alten Apotheken wurden sie ebenso verkauft wie in den besten Kaffeehäusern der Städte.
Heute mag die Zimt-Vanille-Kardamom-Latte ein moderner Klassiker sein – aber sie trägt das Echo jener Zeiten in sich, als jede Tasse ein kleines Fest war. Und wenn der Duft dieser drei Gewürze durch die Küche zieht, spürt man vielleicht etwas von jenem alten Zauber, der einst mit einem dampfenden Becher begann.
Zutaten
-
1 Tasse starker Kaffee
-
1 Tasse Milch
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1 TL Vanilleextrakt
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1 TL Zimt
-
1/2 TL gemahlener Kardamom
Schritt für Schritt Anleitung
Schritt 1
Zunächst werden Kardamom und Zimt in die Milch eingerührt. Dann wird die Milch erhitzt, der Vanilleextrakt hinzugefügt und alles gut aufgeschäumt.
Schritt 2
Diesen würzigen Milchschaum nun in einem hohen Glas mit dem Kaffee vermischen.
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